Das Messer ist eine der köstlichsten Mollusken der spanischen Küche, reich an Mineralien wie Kalzium, Jod und Magnesium. Es ist eine ideale Zutat, wenn wir leckere und einfache Meeresfrüchte genießen möchten. Wir wissen jedoch nicht immer, wie man sich zu Hause vorbereiten kann. Deshalb erklären wir Ihnen die traditionellen Methoden, wie Sie Messer kochen und sie in Ihrem Haus in vollen Zügen genießen können.

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Kochmesser gegrillt

Die traditionellste Art, Messer zu kochen und zu essen , ist das Grillen, ein sehr einfaches Rezept, das sehr lecker ist.

Um beste Ergebnisse zu erzielen, ist es ratsam, eine Pfanne aus Eisen oder Antihaft zu verwenden. Erwärmen Sie die Platte oder Pfanne und fügen Sie ein paar Tropfen Olivenöl und etwas Salz, vorzugsweise Fett, hinzu.

Sobald sie heiß sind, sollten Sie die Messer mit dem fleischigen Teil nach unten auf die Grillplatte legen, um zu kochen. Achten Sie auf die Zeit, da Messer nur eine Minute Kochen benötigen. Wenn Sie die Schalentiere überschreiten, werden Sie hart sein.

Sie können sie so servieren oder eine Sauce auf Basis von Knoblauch, Petersilie und Olivenöl hinzufügen, die durch Mischen von einer oder einer halben Knoblauchzehe mit einer Handvoll Petersilie und Olivenöl hergestellt wird. Mit dem Mixer oder Mixer schlagen, eine Prise Salz hinzugeben und auf die Messer verteilen. Lecker!

Dampfmesser kochen

Wenn Sie nach einer leichteren und einfacheren Methode suchen, um diese Meeresfrüchte zu genießen, können Sie gekochte Messer kochen . Ein Rezept, das Sie auch ohne Dampfgarer herstellen können.

Sie müssen nur ein Glas Wasser in einem Topf erwärmen und die Messer dort hinzufügen. Decken Sie den Topf ab und lassen Sie sie mit Dampf kochen. Sie werden wissen, dass sie genauso bereit sind wie Mollusken wie Muscheln. Wenn ihre Schale geöffnet ist, können Sie das Feuer löschen, um zu dienen und zu genießen.

Die besten Gefährten

Obwohl es einige gibt, die die Messer lieber mit etwas Salz genießen möchten, sind Olivenöl und Zitrone die besten Begleiter dieser Mollusken, damit sie beim Kochen der Messer niemals an Ihrem Tisch versagen.