Sobald der Jam hergestellt ist, ist es am nützlichsten, ihn konserviert zu halten, damit wir ihn jederzeit verwenden können. Das Verfahren zum Konservieren von Marmelade ist sehr einfach. In diesem Artikel zeigen wir Ihnen einige einfache Schritte. Finden Sie heraus, wie Sie die Marmelade erhalten, damit sie so lange hält, wie Sie möchten.

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Die Gläser eignen sich am besten zur Konservierung von Marmelade. Sie können Dosen anderer Konserven wiederverwenden. Dafür müssen Sie jedoch sicherstellen, dass sowohl die Boote als auch die Deckel in einwandfreiem Zustand sind. Ein schlecht geschlossenes Boot, ein rostiger Deckel oder ein Gummi in schlechtem Zustand können Ihre Marmelade beeinträchtigen.

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Wenn Sie wissen möchten, ob Ihre wiederverwendeten Boote gültig sind, füllen Sie sie mit Wasser, schließen Sie sie und legen Sie sie mit der Vorderseite nach unten und seitlich ab. Lassen Sie sie in der Nacht in einer Zeitung, und wenn die Zeitung morgens feucht erscheint, verwenden Sie sie nicht, da dies bedeutet, dass die Deckel nicht richtig geschlossen werden.

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Der nächste Schritt ist die Sterilisation von Booten und Deckeln . Kochen Sie die Dosen für 15 Minuten in sauberem Wasser von den Deckeln. Auf diese Weise stellen Sie sicher, dass keine Reste früherer Konserven oder Gerüche vorhanden sind.

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Stellen Sie sicher, dass Dosen und Deckel perfekt trocken sind, nachdem Sie sie sterilisiert haben.

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Füllen Sie die Dosen bei warmem Stauraum Stück für Stück, damit sich keine Lufteinschlüsse bilden. Die Marmelade sollte bis zum Rand des Topfes ankommen, aber nicht überlaufen.

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Legen Sie den Deckel nach der Sterilisation immer noch heiß auf und schließen Sie ihn gut. Stellen Sie die Dosen auf den Kopf, bis sie abgekühlt sind. Der hohe Zuckergehalt von Konfitüren bedeutet, dass kein Pasteurisierungsprozess erforderlich ist, um sie zu erhalten.

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Wenn die Boote kalt sind, drehen Sie sie um und stellen Sie sicher, dass die Abdeckungen nach unten zeigen und eine konkave Form haben. Dies bedeutet, dass das Vakuum richtig angelegt wurde. Kennzeichnen Sie die Dosen mit dem Verpackungsdatum und bewahren Sie sie trocken, kühl und lichtgeschützt auf. Bereit! Auf diese Weise haben Sie es geschafft, Ihre Marmelade richtig zu erhalten.