Die Picada ist das besondere Gericht, dem nur wenige widerstehen können. Wenn Sie Freunde finden oder einfach nicht die Zeit oder Lust zum Kochen haben, aber etwas Leckeres essen möchten, ist die Picada eine ausgezeichnete Wahl. Junge, ist das reich?

Das könnte Sie auch interessieren: Wie wählt man einen guten iberischen Schinken?

Wie viele Gramm Picada pro Person?

Das Erste, was Sie bei der Zubereitung eines Bisses beachten sollten, ist die Anzahl der Personen, die sich daran erfreuen werden. Für einen Imbiss, der ein Abendessen oder Mittagessen ersetzt, sollten Sie ungefähr 250 Gramm pro Person berechnen. Aber wenn es nur ein Eintrag mit 120 Gramm sein wird, wird es Ihnen gut gehen. Eine andere Sache, die Sie berücksichtigen müssen, ist die Auswahl von Produkten von guter Qualität, da der Unterschied zwischen - zum Beispiel - einer guten Salami und einer mittelmäßigen Salate sehr wichtig ist, sowohl für den Gaumen als auch für den Magen der Gäste. Dies kann einfach sein, wenn Sie sich mit dem Thema auskennen. Wenn Sie jedoch kein Kenner sind, können Sie sich trotzdem in spezialisierten Lebensmittelgeschäften beraten lassen. Dann lassen wir die besten Vorschläge für eine gute Mahlzeit mit verschiedenen Produkten und verschiedenen Geschmacksrichtungen.

Aufschnitt für einen guten Happen

Aufschnitt: Sie können zwischen gekochtem Schinken, rohem Schinken, dünner und dicker gehackter Salami, Mortadella, Speck, Bondiola, geräucherter Lende, Longaniza oder Hebelwurst wählen . Der Aufschnitt kann in Fetas, Scheiben oder Quadrate geschnitten und fächerförmig auf einem Holzbrett platziert werden. In Südamerika, genauer in Argentinien und Uruguay, gibt es keinen Mangel an Salamis oder Feldwürsten.

Käse für eine reiche Picada

Käse: Sie sind die Infaltables in einem Biss. Die Idee ist, die verschiedenen Sorten zu mischen: Hartkäse, Halbhartkäse, Weichkäse, Blauschimmelkäse, Ziegenkäse und / oder Aufstriche. Die besten Käsesorten für einen Happen und daher diejenigen, die Sie nicht missen dürfen: Roquefort, Mozzarella, Brie oder Camembert, Gruyere und das berühmte Käsemeer aus Silber.

Beilagen für das Hackfleisch

Oliven: Grün und Schwarz, soweit möglich das größte (Export). Einige bevorzugen sie mit Gruben, obwohl ich persönlich gerne mit Morron gefüllt bin.

Snacks: Einige sagen, dass ein guter Biss keine Snacks hat, obwohl ich gute Pommes Frites und gesalzene Erdnüsse (entweder geschält oder geschält) nicht auslassen kann. Wenn Sie jemals mit "echten" Pommes Frites mit Ketchup einen Happen gegessen haben, lassen Sie mich Ihnen sagen, dass Sie ein Experte auf diesem Gebiet sind.

Besondere Zutaten: Um der Picada mehr Abwechslung zu verleihen, ist es eine ausgezeichnete Idee, "neue und seltene" Dinge wie getrocknete Tomaten, getrocknete Früchte (Nüsse, Mandeln, Pistazien usw.), Sardellen oder Sardinen, Pickles, Champignons, gegrilltes Chili und hart gekochte Eier (die Wachteln sein können).

Saucen für das Hackfleisch

Saucen Ideal, um die Picada zu begleiten. Einige Optionen sind: Pasta aus grünen oder schwarzen Oliven, die wir mit weichen Mayonnaise- und Zitronentropfen zubereiten, oder auch Pastete aus getrockneten Tomaten oder geräucherte Champignons, die zu gleichen Teilen mit Milchrahm und Frischkäse zubereitet werden. Sie sind lecker und einfach zuzubereiten.

Brot für das Hackfleisch

Es ist eine grundlegende Zutat, sowohl das klassische französische Brot als auch die neuen Brote , die mit Walnüssen, Parmesankäse, Sesam und Baguettes aromatisiert werden . Das Brot wird Focaccia genannt, obwohl es möglich ist, es durch ein Brot mit guter Krume und Schale zu ersetzen. Und nein, das Laktalbrot passt nicht zum gehackten (natürlich so viel wie möglich). Es gibt auch Leute, die trockene Kekse mögen, hauptsächlich zu der Zeit, wenn sie Aufschnitt essen. Es wäre also nicht schlimm, Fischkekse in den Brotkorb zu geben. Zum Schluss werden wir über das Getränk sprechen. Das ideale Getränk für die Picada ist ein guter Wein, Cavernet Sauvignon oder Malbec sind die, die sich am besten kombinieren, auch wenn der Geschmack des jeweiligen Weines stark davon abhängt. Obwohl Sie auch das klassische kalte Bier wählen können, werden Blondinen normalerweise besser gehackt

Getränke für das Hackfleisch

Trinken Sie keinen Alkohol? Nun, Cola-Erfrischungsgetränke eignen sich am besten für gehackte Speisen, im Gegensatz zu salzigem Geschmack. Warum wird ein Hackfleisch- Antipasto so genannt? Grundsätzlich, weil es kein Gemüse hat, obwohl für seinen exquisiten Geschmack einige Oliven hinzugefügt werden dürfen. Ja, das Antipasto ist weder mehr noch weniger als ein Tisch mit Wurst und Käse.