Mazeration ist ein Prozess, der in zahlreichen Lebensmitteln durchgeführt wird, um seinen Geschmack zu maximieren und zu extrahieren. Wenn Sie es in einigen Früchten verwenden, werden sie vor dem Kochen weicher, sodass Sie eine weichere Textur erhalten, um mehrere Gerichte zuzubereiten. Wenn Ihnen die Idee in .com gefällt, erklären wir Ihnen, wie Sie Obst marinieren . Achten Sie auf die folgenden Tricks und geben Sie der Frucht einen zusätzlichen Geschmack, indem Sie sie in ihrem eigenen Saft mischen, damit sie süßer wird.

Das könnte Sie auch interessieren: So bereiten Sie ein Fruchtgelee vor Folgende Schritte: 1

Schälen und hacken Sie das Fruchtstück, das Sie marinieren möchten. Äpfel, Pfirsiche oder Erdbeeren gehören zu den Früchten, die in der Küche am meisten zersetzen.

2

Nehmen Sie einen Topf oder einen nicht reaktiven Behälter und legen Sie die geschnittenen Früchte hinein. Fügen Sie dann eine Flüssigkeit hinzu, die dem Geschmack der ausgewählten Frucht entspricht, um sie zu marinieren. Im Allgemeinen werden normalerweise Saft, Wein oder Likör verwendet, obwohl auch etwas nicht saurer Essig verwendet werden kann.

3

Wenn Sie die Süße wirklich mögen, können Sie die Frucht mit Zucker marinieren . Streuen Sie eine ausreichende Menge Zucker über die Mischung, um die Oberseite der geschnittenen Früchte zu bedecken. Wenn Sie diese Methode anwenden, um die Süße der Frucht zu verbessern, empfehlen wir Ihnen, der Mischung etwas Zitrone hinzuzufügen. Dank der Zitronensäure wirken Sie dem süßen Geschmack also etwas entgegen.

4

Wenn Sie die Frucht in der Flüssigkeit gebadet haben, können Sie auch andere Substanzen hinzufügen, die den Geschmack der Frucht auf subtile Weise erhöhen. Vanillezweige oder ein Spritzer Honig sind ideal für alle, die es lieber süßer mögen. Wenn Sie etwas mutiger sind, können Sie Paprika oder Cayennepfeffer probieren, um ihm eine würzige Note zu verleihen. Sie können auch Zitrusfrüchte reiben, Kräuter oder Balsamico hinzufügen. Stärken Sie den Geschmack von Früchten mit neuen Aromen!

5

Nun, mit der gesamten Mischung zu 100% zubereitet, die Schüssel oder den Behälter, in dem Sie die Zutaten haben, mit einem Deckel oder mit einer Plastikfolie abdecken . Wir empfehlen Ihnen, transparente Folie zu verwenden.

6

Lassen Sie die gestampften Früchte einen ganzen Tag sitzen. Denken Sie daran, dass ganze Früchte, wie Trauben, länger brauchen als geschnittene Früchte, und dass getrocknete Früchte länger zum Marinieren brauchen als frische Früchte.

7

Probieren Sie nach dem ganzen Tag die Früchte. Wenn Sie alle Aromen hinzugefügt haben, können Sie Ihre mazerierten Früchte für Desserts oder Beilagen verwenden. Wenn Sie keine wesentliche Geschmacksänderung feststellen, lassen Sie die Mischung noch einige Stunden ruhen. Probieren Sie es aus!