Die Himbeere, auch Erdbeere des Waldes genannt, ist eine schöne Frucht der Himbeere oder des Sangüeso, einer Pflanze, die in allen Ländern des gemäßigten Klimas wild wächst. Himbeere ist eine Frucht, die in Hunderten von Rezepten verwendet wird, die die typische Küche der mittel- und nordeuropäischen Länder bereichern. Im Folgenden erklären wir, wie Himbeeren in Sirup mit zerstoßenem Eis hergestellt werden.

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Waschen Sie die Himbeeren sorgfältig, entfernen Sie den Stiel und den inneren weißen Kegel und legen Sie die Himbeeren mit großer Sorgfalt in die Viertelliterbehälter.

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Den kochenden Sirup abdecken, die Deckel anpassen und nur 8 Minuten lang bei 87 Grad Wasser sterilisieren.

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Das Eis wird zerkleinert, mit einem Hammer in ein Tuch gewickelt, dann wird das zerkleinerte Eis durch den Mixer geleitet und in das Servierglas gegeben.

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Eine Sterilisation bei einer höheren Temperatur oder ein längeres Kochen würde die Frucht ungeschehen machen und ihr schönes Aussehen verlieren.

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Um Himbeeren in Sirup mit zerstoßenem Eis herzustellen, sollten Sie große Himbeeren auswählen und sich in gutem Zustand befinden.

Tipps

• Wählen Sie diese Option, um Himbeeren in Sirup herzustellen, wobei die Himbeeren mit Eis übereinander liegen und nicht geschlagen oder zerkratzt werden.