Sole ist eine weit verbreitete Methode der Lebensmittelkonservierung, beispielsweise bei Fischen wie Kabeljau . Dies impliziert jedoch einen Entsalzungsprozess vor der Zubereitung des fraglichen Lebensmittels, um all das überschüssige Salz zu entfernen. Das Entsalzen von Kabeljau ist nicht kompliziert, erfordert jedoch Zeit und Geduld, um sicherzustellen, dass das Ergebnis nicht zu salzig ist. Deshalb möchten wir Ihnen einige Tricks anbieten, um den Kabeljau zu entsalzen, mit dem Sie einzigartige Ergebnisse erzielen.

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Tricks zur Entsalzung des Kabeljaus: Wasser wechseln

Obwohl es möglich ist, dass viele Menschen diesen Trick bereits kennen, um Kabeljau zu entsalzen, ist es wichtig, dass jeder dies berücksichtigt. Und um die Versalzung dieses Fisches zu beseitigen, ist es wichtig , das Wasser, in dem wir mindestens alle 8 Stunden eingeweicht haben, zu wechseln . Der vollständige Prozess der Entsalzung hängt von der Größe der Stücke ab. Sie sollten den Kabeljau jedoch mindestens zwei bis drei Tage im Wasser lassen.

Tricks zur Entsalzung von Kabeljau: Milch

Eine unfehlbare Methode, den Kabeljau schnell zu entsalzen, besteht darin, ihn in etwas kalter Milch zu tauchen . In diesem Fall ist es nicht erforderlich, das Gerät wie bei Wasser zu wechseln, aber es reicht aus, den Kabeljau zwei oder drei Stunden in der Milch zu lassen, und Sie werden mit dem Ergebnis überrascht sein.

Tricks zur Entsalzung des Kabeljaus: Platzieren Sie ein Sieb oder Gitter

Ein weiterer guter Trick beim Entfernen von Dorschsalz besteht darin , es in ein Sieb, ein Sieb oder ein Gitter zu legen, wenn es in einen Behälter mit Wasser eingetaucht wird . Auf diese Weise verhindern wir, dass die Fische auf dem abgelösten Salz ruhen und daher besser entsalzen. Es ist auch wichtig, dass Sie sie mit der Haut nach oben legen.

Tricks zur Entsalzung des Kabeljaus: warmes Wasser

Obwohl dies kein sehr ratsamer Rat ist, sollten Sie sich zu schnell beeilen, um den Kabeljau zu entsalzen, aber Sie können den Kabeljau in warmes Wasser tauchen . Sie können den Prozess auch beschleunigen, indem Sie den Kabeljau zerbröckeln. Auf diese Weise wird das Salzen schneller und Sie können Ihr Rezept vorbereiten. Denken Sie jedoch daran, dass Sie diesen Trick nur in dringenden Fällen anwenden sollten.