Cava ist der in Spanien für das Weihnachtsessen bevorzugte Sekt, aber es gibt so viele verschiedene Arten und Marken, dass es schwierig ist, die perfekte Cava zum Abendessen zu wählen: halbtrocken, brut, brut nature, reserve, ... Zusätzlich zu der Art der Cava Umso mehr gefällt uns, wir müssen bedenken, dass der Anlass bei der Auswahl von Cava für das Weihnachtsessen entscheidend sein kann: Wir sollten nicht genug sein, um die Cava-Flaschen der Weihnachtskörbe zu nutzen, aber es gibt ein prickelndes Ideal für Jedes Menü und jeder Moment. Auf diese Weise können wir verschiedene Cavas auswählen : einen starken Cava für die Vorspeisen und für das Fleisch und einen süßen für die Süßigkeiten oder einen weiteren aromatischen für den Fisch und einen Trockner, der die Würste begleitet ... Wenn Sie zu Weihnachten ein Abendessen zu Hause organisieren und nicht wissen, was Sie wählen sollen, zeigen wir Ihnen alle Details, wie Sie den besten Cava für Ihr Weihnachtsessen auswählen können :

Sie benötigen:

• Gäste (je mehr desto besser)
• Geeignete Cavas
• Kühler für Cava

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Der Moment des Verzehrs ist wichtig: Wenn Sie einen Aperitif mit Cava begleiten möchten, können Sie einen halbtrockenen Cava oder einen Brut wählen. Wenn Sie möchten, dass er alle Speisen begleitet, ist dies eher eine Brut-Natur, ein Reservat oder eine große Reserve. Auf der anderen Seite, wenn Sie es für Desserts oder nur für Toast möchten, kann eine süße oder halbsüße Cava perfekt sein.

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Zu beachten ist auch die Art der Nahrung, die den Cava begleiten wird: Wenn es sich um Meeresfrüchte oder Weißfisch handelt, ist eine Brut- oder Brut-Natur perfekt. Auf der anderen Seite wird für Schinken, Wurst oder Grillfleisch ein Reservecava oder ein großes Reservat mit viel mehr Körper empfohlen. Schließlich passt zu Süßigkeiten, Kuchen und Desserts mit Schokolade ein süßer Cava perfekt zusammen.

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Die Wahl zwischen weißem Cava und pinkem Cava ist mehr eine Frage des Geschmacks (oder der Mode) als des Geschmacks. Bedenken Sie jedoch, dass billige rosa Cavas normalerweise ziemlich süß sind und rosa Cava teurer und eher trocken ist. Es gibt fast keinen Mittelweg.

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Die Trauben können Ihnen die Wahl erleichtern. Am trockensten sind die weißen Keller mit Pinot Noir (Blanc de Noirs). Keller mit Chardonnay sind die aromatischsten und Cavas mit der traditionellen Kombination (Macabeo, Xarel·lo und Parellada) sind die frischesten. Es gibt auch Cavas mit Malvasía, die normalerweise recht süß sind.

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Schließlich ist es sehr wichtig , Ihre Gäste bei der Auswahl des Cava zu Weihnachten zu berücksichtigen . Chardonnay-Cavas werden normalerweise von Frauen bevorzugt, während die von Pinot Noir meist von Männern ausgewählt werden. Und für Kinder gibt es auch schäumende Alternativen ohne Alkohol. Aber das Beste ist, dass Sie nach den Präferenzen von Ihnen fragen, bevor Sie sich entscheiden. Wer fühlt sich nicht gern wichtig?

Tipps

• Denken Sie daran, die Cava vorher abzukühlen. Ein guter Keller, der bei falscher Temperatur serviert wird, kann versagen.
• Sie können das Abendessen mit einem Champagner-Cocktail beginnen, um Ihre Gäste zu empfangen.