Feigen sind die am meisten geschätzten Früchte in der Gastronomie und eignen sich hervorragend für die Zubereitung von Desserts und verschiedenen Gerichten. Die Zeit zum Sammeln von Feigen ist von Juni bis Oktober. Daher ist der Trocknungsprozess ideal, wenn Sie sie das ganze Jahr über verzehren und in verschiedenen Rezepten verwenden möchten. Deshalb erklären wir in .com, wie man Feigen richtig trocknet .

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Beim Sammeln von Feigen können wir einige finden, die bereits trocken sind und andere, die weicher sind. Letztere sind diejenigen, die wir vom Rest trennen müssen, um sie zu trocknen und die gewünschte Textur von ihnen zu erhalten, damit sie erhalten bleiben.

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Bevor Sie die Feigen trocknen, sollten Sie sie sehr gut waschen und den gesamten Schmutz entfernen. Es ist wichtig, dass Sie sorgfältig vorgehen, um sie nicht zu beschädigen. Denken Sie daran, dass sie sehr weich sein können.

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Es ist auch wichtig, dass Sie berücksichtigen, dass die ersten Feigen, die Brevas, in der Regel größer und saftiger sind. Daher ist es empfehlenswert, sie frisch zu konsumieren. Die Ernte von Feigen, die gegen Oktober stattfindet, mit weniger Flüssigkeit und kleineren, ist ideal zum Trocknen.

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Die einfachste und praktischste Art, Feigen zu trocknen, besteht darin, diejenigen, die sich in einwandfreiem Zustand befinden, nach der Auswahl in einem Netz oder Korb zu verteilen, das sehr gut verteilt und getrennt ist, und sie in die Sonne zu legen. Wenn Sie dies im Freien planen, zum Beispiel im Garten, können Sie sie mit einem Moskitonetz abdecken, damit die Insekten sie nicht tun.

Feigen müssen sich neben Wärme in einem gut belüfteten Raum befinden. Wenn Sie eine konstante warme Temperatur haben, dauert der Trocknungsprozess zwischen 1 und 3 Tagen, wodurch Sie die erwarteten Ergebnisse schnell erhalten.

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Sobald die Feigen gut getrocknet sind, ist es wichtig, ihnen etwas mehr Wärme zu geben, um sicherzustellen, dass sie das ganze Jahr über richtig aufbewahrt werden.

Eine einfache Möglichkeit, dies zu tun, besteht darin, einen großen Topf Wasser zum Kochen zu bringen. Sobald das Wasser zum Kochen bricht, die Feigen etwa 20 Sekunden lang in ein Gestell geben. Nach und nach werden Schleier eingesetzt, die Hitze des Wassers hilft dabei, den möglichen Kontakt mit Insekten zu beseitigen.

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Dann verteilen Sie die Feigen auf ein Tuch oder saugfähiges Papier und lassen Sie sie ein wenig in der Sonne liegen, um Wasserrückstände zu entfernen. Sobald Sie fertig sind, haben Sie Ihre Feigen trocken und können sie den ganzen Winter über aufbewahren.