Basilikumöl hat viele Anwendungen in der Küche. Sie können damit Salate anrichten, Pesto-Sauce zubereiten, Nudeln, Fleisch oder Fisch würzen. Sie können es bereits gekauft kaufen oder es selbst zu Hause vorbereiten, indem Sie diesem einfachen Rezept folgen. Die Eigenschaften von Basilikum erweitern die Verwendungsmöglichkeiten dieses Öls auf andere Felder, z. B. Arzneimittel. Es ist ein starkes natürliches Verdauungsmittel, begünstigt die Abnahme von Erbrechen und erhöht den Appetit. Wenn Sie wissen möchten, wie hausgemachtes Basilikumöl hergestellt wird, lesen Sie diesen Artikel weiter und finden Sie heraus.

Sie benötigen:

• 1 Tasse frisches Basilikum
• 2 und 1/4 Tassen natives Olivenöl extra
• Glas mit luftdichter Dichtung

Das könnte Sie auch interessieren: So machen Sie aromatische Öle zum Kochen So gehen Sie vor: 1

Für die Zubereitung dieses hausgemachten Aromaöls benötigen Sie zwei Tassen und 1/4 natives Olivenöl extra, eine Tasse frisches Basilikum und einen Glasbehälter mit luftdichter Versiegelung. Wenn Sie wissen möchten, wie viel eine Tasse in Gramm ist, weil Sie diese Art von Maß nicht haben, erklären wir in diesem Artikel.

2

Als erstes sollten Sie die Basilikumblätter gut reinigen . Verwenden Sie dazu ein sauberes Tuch oder Küchenpapier und reiben Sie diese sorgfältig ab. Wenn Sie Sand haben, führen Sie sie zuerst auf Wasser. Dann einen Topf mit Wasser ins Feuer stellen, einführen und etwas erhitzen. Es sollte nicht kochen, also genügt eine Minute.

3

Wenn die Blätter etwas blanchiert sind, kühlen Sie sie ab, indem Sie sie in einen Behälter mit Wasser und Eis legen. Gut ablassen, um überschüssiges Wasser zu entfernen und zu zerdrücken . Sie können sie mit dem Mixer, mit dem Mixer oder manuell mit einem Mörtel zerkleinern, da es Ihnen am besten passt.

4

Wenn Sie mit dem Maischen beginnen, fügen Sie das Öl nach und nach hinzu und zerquetschen Sie alles weiter. Wenn Sie es gut zerkleinert haben, können Sie es belasten, um die Reste der Basilikumblätter zu entfernen, oder es so lassen, als wäre es vollständig flüssig.

5

An diesem Punkt haben Sie zwei Möglichkeiten. Das erste ist, es zu verwenden, wie Sie Ihre Salate ankleiden oder Ihre Lieblingsgerichte ergänzen müssen, und das zweite, es in ein Glas zu legen und es zwischen zwei Wochen und einem Monat marinieren lassen, um seinen Geschmack zu intensivieren. Wenn Sie sich für das zweite entscheiden, haben Sie es einfach im Glas aufbewahrt, fügen Sie ein paar Basilikumblätter hinzu, die Sie alle zwei Wochen wechseln sollten, schließen Sie es und lassen Sie es an einem kühlen Ort, ohne Feuchtigkeit und ohne direkte Sonneneinstrahlung. Bewahren Sie es nicht im Kühlschrank auf.

6

Obwohl Sie es nicht mazerieren möchten, ist es immer ratsamer, es zur besseren Konservierung in einem Glasbehälter aufzubewahren. Wie Sie sehen, ist die Zubereitung Ihres eigenen Basilikumöls sehr einfach und verleiht Ihren Rezepten eine exquisite Note. Wenn Sie möchten, können Sie Basilikum zu Hause selbst pflanzen, indem Sie den Anweisungen in diesem Artikel folgen.