Es ist kein Geheimnis für jemanden, der abhängig von der Region, in der wir leben, mehr Nahrung zu sich nimmt als andere. Dies geschieht sowohl auf der Ebene von Fleisch als auch von Obst und Gemüse. Für viele Menschen sind Borrajas zwar ein Rätsel, aber in Gebieten wie Aragonien sind sie sehr beliebt, etwas, das sich langsam in ganz Spanien ausbreitet. Möchten Sie sie kochen, wissen aber nicht, wie Sie sie reinigen oder was Sie verbrauchen sollen? In erklären wir, wie Borrajas gereinigt werden und was Sie davon nutzen sollten.

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Was viele Menschen wundert, wie man Borretsch reinigt oder welcher Teil dieses Gemüses zum Verzehr geeignet ist, sind die kleinen Haare oder Stacheln in ihren Stielen.

Viele glauben, dass der richtige Weg, um diese Nahrung einzunehmen, darin besteht, die Haare zu beseitigen. Dies ist jedoch ein Fehler, der nicht gemacht werden sollte.

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Als Erstes sollten Sie wissen, dass der Borretsch die Stiele frisst, die gleichen, die die Pinchitos haben, die aber nach dem Kochen völlig unbemerkt bleiben, ohne dabei zu stören.

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Die Blätter des Borretschs müssen zur Reinigung entfernt werden. Diejenigen, die in gutem Zustand sind, können aufbewahrt und zu einer Gemüsesuppe gegeben werden, oder sie können, wie einige Rezepte zeigen, mit Knoblauch angerichtet werden. Die Entscheidung hängt vom Geschmack des Verbrauchers ab.

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Sobald wir die Blätter entfernt haben, schneiden wir die Stängel des Borretsches entsprechend der gewünschten Größe ab. Es wird empfohlen, dass sie eine Länge zwischen 3 und 4 cm haben, um besser konsumiert zu werden.

Tauchen Sie dann die Stängelstücke in eine Schüssel Wasser und lassen Sie sie einige Minuten stehen, um Schmutz und Ablagerungen zu entfernen.

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Wie oben erläutert, ist es nicht notwendig, die Haare von den Stielen zu entfernen, da dies nicht nur mehr Arbeit erfordert, sondern dass Sie den Borretsch von vielen vorteilhaften Eigenschaften und Vitaminen für unseren Körper abziehen.

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Die Betrunkenen abtropfen lassen und los! Jetzt müssen Sie sie nur so kochen, wie Sie dieses reichhaltige und nahrhafte Gemüse genießen möchten.