Damit unsere Ernährung vollkommen gesund und ausgewogen ist, müssen wir den Konsum von fetthaltigen Lebensmitteln in unsere täglichen Mahlzeiten einbeziehen. Dazu müssen wir jedoch wissen, welche Fette gut sind, das heißt für den Organismus notwendig ist und welche eine Gefahr für unsere Gesundheit darstellen. In diesem Fall sind die, die wir um jeden Preis vermeiden oder begrenzen müssen, diejenigen, die wir mit dem Namen von hydrierten Fetten kennen.

Diese Art von organischen Substanzen ist nicht gerade gut für die Gesundheit, besonders wenn wir sie im Übermaß konsumieren. Daher zeigen wir Ihnen in diesem Artikel eine Liste von Lebensmitteln mit gehärteten Fetten, damit Sie ihren Verbrauch einschränken und somit ein gesünderes Leben führen können.

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Was sind hydrierte Fette und welche Fette gibt es?

Hydrierte Fette sind eine Art industrieller Fettsäure, die durch ein als Hydrierung bezeichnetes Verfahren erreicht wird, bei dem das Pflanzenöl in festen Fetten durch die Aggregation von Wasserstoffatomen in einen flüssigen Zustand überführt wird. Das heißt, der Zustand des Pflanzenöls wird modifiziert, indem ein Teil seiner mehrfach ungesättigten Fette in gesättigte Fette umgewandelt wird. Deshalb werden diese Fette auch als Transfette bezeichnet .

Auf diese Weise erhalten Sie diese Verbindung mit den folgenden Dienstprogrammen :

• Aufgrund seiner Zusammensetzung bleibt das Lebensmittel länger in gutem Zustand.
• Verbessert den Geschmack und die Textur vieler Lebensmittel.
• Der Hydrierungsprozess, mit dem dieses Öl erhalten wird, erweist sich als sehr wirtschaftlich.

Aus diesen Gründen entscheiden sich viele Hersteller, die sich dem Lebensmittelsektor widmen, für diese Art festes Öl in ihrem Lebensmittelbereich.

Arten von Fetten in Lebensmitteln

Neben dieser Fettverbindung finden wir auch andere Arten von Fetten in Lebensmitteln, deren Verbrauch für unsere Gesundheit von Vorteil sein kann oder nicht:

• Ungesättigte Fette : Diese Art von Fettsäuren wird als " gute Fette " betrachtet, da sie für das reibungslose Funktionieren unseres Körpers notwendig sind, solange wir sie in Maßen konsumieren. Wir finden sie unter anderem in Lebensmitteln wie Nüssen, Avocados, Olivenöl und Lachs.
• Gesättigte Fette : Diese werden als " schlechte Fette " betrachtet, insbesondere wenn sie übermäßig konsumiert werden, da sie unter anderem gesundheitliche Probleme wie erhöhten Cholesterinspiegel, Fettleibigkeit und / oder Hypertonie hervorrufen können. Diese Art von Fettsäuren kommt hauptsächlich in verarbeiteten Lebensmitteln vor.

Wenn Sie mehr darüber erfahren möchten, empfehlen wir den folgenden Artikel über Unterschiede zwischen gesättigten und ungesättigten Fetten.

Negative Auswirkungen von hydrierten Fetten auf unsere Gesundheit

Diese Art von Fettsäuren, die wir in vielen Lebensmitteln finden, wird aufgrund der folgenden negativen Auswirkungen auf unsere Gesundheit als wenig vorteilhaft angesehen, insbesondere wenn sie übermäßig konsumiert werden:

• Sie erhöhen die Werte für schlechtes Cholesterin und Triglyceride im Blut erheblich.
• Sein regelmäßiger Konsum senkt die Werte für gutes Cholesterin oder HDL im Blut erheblich.
• Sie erhöhen das Risiko, an Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu leiden.
• Sie erhöhen auch den Blutzuckerspiegel und leiden folglich an Typ-II-Diabetes.
• Wenn Sie mit dieser Substanz zu viel zu sich nehmen, während Sie schwanger sind, erhöhen Sie die Wahrscheinlichkeit, dass sich das Wachstum und die Gehirnentwicklung des zukünftigen Babys verzögern.
• Schließlich behaupten einige Studien, dass Menschen, die täglich hydrierte Fette zu sich nehmen, ein höheres Risiko haben, an psychischen Störungen wie Depressionen zu leiden.

Liste der Lebensmittel, die reich an hydrierten Fetten sind

Wenn Sie wissen möchten, welche Lebensmittel reich an dieser industriellen Substanz sind, müssen Sie nur die Kennzeichnung der Verpackung des Produkts betrachten. In der Zutatenliste sollte angegeben werden, dass das Lebensmittel hydrierte Fette oder Transfette enthält, obwohl sie manchmal auch "teilweise hydrierte" Fette enthalten. In anderen Fällen kann das Etikett als " pflanzliche Fette " getarnt sein, obwohl sie sich auch auf andere Arten gesättigter Fette wie Palm- oder Kokosnuss beziehen können.

Dennoch ist hier eine Liste von Lebensmitteln, die reich an dieser Art von Fetten sind :

• Industriebäckerei (Muffins, Donuts, Croissants, Brötchen usw.).
• Andere Süßigkeiten wie Kekse und Müsliriegel.
• Zubereitete Saucen und Suppen mit Umschlag (die Sie im Supermarkt dehydriert finden können).
• Popcorn: vor allem diejenigen, die bereit sind, sie in die Mikrowelle zu stellen.
• Eiscreme und Margarinen
• Unter anderem gefroren wie Pizzen, Kroketten und Nuggets .
• Snacks und Snacks wie Kartoffelchips.
• Fertiggerichte wie Cannelloni, Empanadillas, Pasta und Lasagne.
• Alle Produkte, die als " Fast Food " gelten, wie Hamburger, Chips usw.

Nun, da Sie einige Nahrungsmittel mit gehärteten Fetten und ihre Folgen für unsere Gesundheit kennen, könnten Sie sich auch für diesen anderen Artikel über die schlechtesten Nahrungsmittel für die Gesundheit interessieren.

Dieser Artikel ist nur informativ, wir haben nicht die Möglichkeit, medizinische Behandlungen zu verschreiben oder Diagnosen zu stellen. Wir laden Sie ein, zu einem Arzt zu gehen, wenn Sie irgendwelche Beschwerden oder Beschwerden haben.