Die hausgemachten Konserven helfen, Mahlzeiten wirtschaftlich auszugleichen, ermöglichen eine Vielzahl von Funktionen und Zubereitungen, die zum Beispiel zu jedem Gericht bereit sind. Die heimischen Konserven sind sehr wertvolle Nebenelemente, die es ermöglichen, mit immer weniger Erfahrung, weniger Aufwand, mehr Geschwindigkeit und Zufriedenheit ein immer gut gewürztes Essen zuzubereiten. Kurz gesagt sind hausgemachte Konserven ein sehr wichtiges Element bei der Heimorganisation.

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Verwenden Sie nur Früchte von guter Größe, gesund und frisch, die am selben Tag wie die Konservenernte gepflückt und nach ihrem Reifegrad ausgewählt werden.

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Je nach Art mit frischem Wasser abwaschen oder mit kochendem Wasser verbrühen, sofort erfrischen oder verwenden.

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Stehen Sie sofort alle Bisse ab, zerschlagen oder verdächtig. Die Sterilisation kann die Entwicklung schädlicher Prinzipien stoppen, aber nicht das bereits Unrichtige reparieren oder die verlorenen Qualitäten und das Aroma der Frucht zurückgeben.

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Ecoger gut die Früchte : Die Methoden, um zu überprüfen, ob die verschiedenen Früchte reif sind, variieren, aber die Geschmeidigkeit, die Festigkeit und ein angenehmer Duft sind gute Indikatoren. Überprüfen Sie vor dem Kauf der Früchte, dass sie sehr reif sind, um keine Spuren in den empfindlichen Klassen zu hinterlassen.

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Bis vor wenigen Jahren wurden nur die einheimischen Früchte unseres Landes konsumiert (Aprikosen, Kirschen, Pflaumen, Pfirsiche, Äpfel, Birnen, Melonen, Orangen, Bananen ...), die jeweils zu einer bestimmten Jahreszeit gepflückt wurden.

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Gegenwärtig sind exotische Früchte zu einem Teil unserer Essgewohnheiten geworden und haben unseren Gaumen mit seinen erfrischenden Eigenschaften sowie seinem ursprünglichen und extravaganten Charakter zufrieden gestellt.