Sowohl Wein als auch Pasta sind typische Zutaten der italienischen und mediterranen Küche. Heutzutage ist die Verbreitung auf der ganzen Welt so offensichtlich, dass in fast allen Ländern Nudeln normalerweise von einem guten Wein begleitet werden .

Obwohl es keine genauen Regeln gibt, verdient jede Saucenart besondere Aufmerksamkeit, wenn sie die perfekte Übereinstimmung mit einem bestimmten Wein sucht. Eine Pasta mit einem Qualitätswein gut zu kombinieren, ist fast gleichbedeutend mit der perfekten Übereinstimmung zwischen Wein und Käse oder zwischen Wein und Wurst. Es ist ratsam, die Besonderheiten der Weintypen zu beachten und zwischen Rot, Weiß und Rosé zu unterscheiden. Wenn Sie sich für das Thema interessieren, erklären wir Ihnen in .com, wie Sie Wein und Pasta kombinieren können .

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Weißweine

Weißweine, vor allem trockenes Weißwein, werden häufig verwendet, um die Pasta, die zu Fisch und Meeresfrüchten passt, zu begleiten, und sie dienen auch als perfektes Dressing, um Saucen dieses Typs viel mehr Geschmack zu verleihen. Weißweine können auch zu sehr einfachen Gerichten der mediterranen Küche verwendet werden, wie Spaghetti mit Tomatensauce und frischem Basilikum.

Diese Weine müssen recht jung sein und aus den letzten Jahrgängen stammen. Die Verwendung von Weißweinen mit Gas oder etwas süßer als üblich ist nicht ausgeschlossen. Wie Sie möchten, können Sie ein Pastagericht auch mit einer Art Cava begleiten.

Rosafarbene Weine

Diese Klasse von Weinen hat mehr oder weniger die gleichen Eigenschaften wie Weißweine, obwohl sie oft etwas süßer wirken. Es ist jedoch keine Art von Rosé wert, da einige ein zu süßes Aroma haben und sich vom Geschmack der Pasta unterscheiden.

Die Rosées von besserer Qualität stellen eine gute Lösung dar, um nicht zu aufwendige Teigwaren zu begleiten, insbesondere solche mit Tomatensaucen oder Fisch.

Rotweine

Rotweine sind zwar nicht so leicht wie Weißweine, jedoch haben sie in letzter Zeit große Erfolge erzielt, auch wenn es um einfache Lebensmittel wie Pasta geht. Rotweine können sehr gut mit Pasta, die mit Käse oder Fleisch zubereitet werden, kombiniert werden und dienen auch während des Kochens einer Sauce wie Ragu.

Die am besten geeigneten Rotweine für diese Art der Kombination sind junge Rotweine, die nicht zu alkoholisch sind.

Tipps

• Wählen Sie immer Qualitätsweine