Die Herzmuscheln sind die am meisten geschätzten Weichtiere in der mediterranen Küche. Köstlich und sehr nahrhaft ist es üblich, Dosen zu kaufen, aber es gibt keinen Zweifel, dass frischer Geschmack unglaublich besser schmeckt und eine perfekte Zutat für die Zubereitung von Nudeln, Reis oder für den Konsum ist. Es ist jedoch sehr wichtig, sie gut zu reinigen, um den gesamten Sand zu entfernen und den Geschmack hervorzuheben. Wissen Sie nicht, wie man es richtig macht? In erklären wir, wie man die Herzmuscheln reinigt .

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Um ein wirklich leckeres Ergebnis zu erhalten, ist es das Wichtigste, die Herzmuscheln frisch und von guter Qualität zu wählen . Diese Mollusken sollten immer gut riechen, mit einem leichten Meeresaroma, ohne starke oder unangenehme Gerüche, die die Qualität des Produkts beeinträchtigen könnten.

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Sobald wir die perfekten Herzmuscheln ausgewählt haben, ist es an der Zeit, den gesamten Sand zu entfernen, den sie enthalten können.

Wenn Sie in der Nähe des Meeres wohnen, können Sie die Herzmuscheln am besten reinigen, indem Sie sie mindestens 30 Minuten in einen Behälter mit Meerwasser tauchen. Das Salz hilft den Mollusken, den Sand freizusetzen und bleibt perfekt zum Verzehr.

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Aber wenn Sie den Strand nicht in der Nähe haben, machen Sie sich keine Sorgen, es gibt auch eine einfache Möglichkeit, die Herzmuscheln zu reinigen und sie lecker zu machen.

Sie müssen nur eine Schüssel mit kaltem Wasser füllen und zwei Esslöffel grobes Salz hinzufügen. Lassen Sie die Mollusken 30 Minuten lang frei und setzen Sie den gesamten Schmutz frei. Sie sind fertig.

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Für welche Methode Sie sich auch entscheiden, denken Sie daran, dass Sie anschließend die Herzmuscheln mit kaltem Wasser spülen sollten, um Salzrückstände zu entfernen. Werfen Sie auch diejenigen kaputt, die kaputt sind oder geöffnet wurden, weil dies bedeutet, dass sie tot sind oder sich in einem schlechten Zustand befinden. Daher ist es nicht angebracht, sie zu konsumieren.

Bereit! Nach diesen einfachen Schritten können Sie einige köstliche frische Herzmuscheln genießen.