Machen Sie einen Fondant-Kuchen und müssen Sie einige Teile aushärten? Wenn wir Kuchen mit verschiedenen Figuren aus Fondant herstellen, müssen wir sie in den meisten Fällen erstarren lassen, um sie zu verkleben und mit der Dekoration fortzufahren. Wenn wir Zeit haben, perfekt, aber wenn nicht, ist es wichtig, einige Tricks zu kennen, um sie schnell trocknen zu lassen. Wenn Sie interessiert sind, lesen Sie weiter und erfahren Sie, wie Sie den Fondant schneller trocknen können .

Das könnte Sie auch interessieren: So machen Sie Blumen mit Fondant So gehen Sie vor: 1

Ein sehr effektiver Trick, um den Trocknungsprozess des Fondants zu beschleunigen, ist die Zugabe von Carboxymethylcellulose zum Teig, besser bekannt als CMC oder Tylose . Es wird in Pulverform verkauft und dient zur Stabilisierung und Verdickung bestimmter Lebensmittel, einschließlich Gebäckteige. Sie können es einbauen, wenn Sie den Fondant herstellen oder wenn der Teig bereits hergestellt ist. Die richtige Menge reicht von einem bis drei Teelöffeln pro Cassa 450 g Fondant. Das Gummi-Tex ist ein anderes Produkt mit ähnlichen Eigenschaften wie das CMC, das auch das Trocknen der Zuckerpaste beschleunigt.

2

Wenn Sie dieses Produkt nicht haben und einen schnellen Trick benötigen, um das Fondant zu trocknen, den Ofen vorheizen. Ja, Sie können Ihre mit dieser Zuckerpaste hergestellten Stücke einige Minuten in den Ofen geben, um den Trocknungsprozess zu beschleunigen. Natürlich sollten Sie immer darauf achten, nicht zu viel zu trocknen oder zu verbrennen. Wenn der Ofen heiß ist, reduzieren Sie die Leistung, lassen Sie den Fondant in der Schale und backen Sie ihn 20 Minuten lang. Wenn Sie mehr Zeit benötigen, lassen Sie es. Wenn es nicht zu weich ist, schalten Sie den Ofen aus, wenn Sie den Fondant einsetzen. Die Temperatur sollte entsprechend der Menge des zu härtenden Fondants reguliert werden.

3

Ein weiterer Trick, der Ihnen helfen kann, den Fondant zu härten, ist ein Beutel mit Salzen, um Feuchtigkeit aufzunehmen . Legen Sie den Beutel mit Salz und den Fondant, den Sie trocknen möchten, in eine Schachtel und lassen Sie ihn über Nacht stehen. Es ist sehr wichtig, dass sich der Fondant in der Nähe des Salzes befindet, jedoch ohne es zu berühren, da es seinen Geschmack stören, verunreinigen oder berauschen kann, wenn es ein Aroma hat.

4

Schließlich ist eine der am weitesten verbreiteten Tricks zum Trocknen aller Arten von Produkten, einschließlich Fondant, die Außenluft . Stellen Sie also einen Ventilator neben die zu trocknenden Fondantfiguren und lassen Sie ihn so viele Stunden wie nötig. Sie können auch einen Haartrockner verwenden. Versuchen Sie jedoch, dies in einem Abstand von eineinhalb Abständen zu tun, um den Fondant nicht zu verbrennen.

5

Zweifellos ist die beste Möglichkeit, den Fondant schneller zu härten, Härter wie CMC oder Gum-Tex. Wenn Sie sie nicht haben, können Sie immer den Rest der Tricks testen und Ihren Fondantkuchen beenden.