Laktose ist ein Element, das nicht nur zu Milch und ihren Derivaten gehört, sondern auch zu vielen anderen Lebensmitteln. Diese zuckerhaltige Verbindung wird von unserem Dünndarm mithilfe eines Enzyms mit dem Namen Lactase verdaut. Es gibt jedoch Menschen, die diesen Zucker nicht gut verdauen oder direkt unter Laktoseintoleranz leiden . Da wir uns um Ihre Gesundheit sorgen, möchten wir Ihnen einige Tipps geben, wie Sie ohne Laktose gut essen können, sowie eine Liste mit Lebensmitteln, so dass Sie keinen Unterschied zwischen dem Essen oder der Laktosefreiheit feststellen.

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Die verschiedenen Arten von Laktoseintoleranz

Die Toleranz gegenüber Laktose variiert stark zwischen den Menschen und es kann sogar vorkommen, dass Sie an bestimmten Milchprodukten zunächst nur unverträglich sind, aber im Laufe der Zeit leiden Sie unter einer vollständigen Ablehnung jeglicher Milchprodukte. Es hängt alles davon ab, wie Sie vorgehen oder ob sich das als Laktase bezeichnete Enzym entwickelt oder nicht. Es gibt drei Arten von Laktoseintoleranz:

• Sekundärdefizit bei Laktase : Erscheint aufgrund von entzündlichen Erkrankungen wie Morbus Crohn und Colitis Ulcerosa oder auch bei anderen Verdauungsstörungen wie Gastroenteritis.
• Erworbenes Laktase-Defizit : Es ist eine Abnahme dieses Enzyms, die normalerweise nach 5 Jahren beginnt und mit dem Schritt der Jahre im Erwachsenenalter endet.
• Angeborene Laktase-Mangel : Es ist die seltenste dieser drei Arten von Intoleranz, die bei Neugeborenen auftritt .

Bin ich laktoseintolerant?

Wenn Sie immer noch nicht wissen, ob Sie laktoseintolerant sind oder nicht, empfehlen Profis, eine Reihe von Schritten zu befolgen, obwohl Sie dies immer unter ärztlicher Aufsicht tun sollten. Die deutlichsten Symptome einer Intoleranz sind, dass Sie nach dem Verzehr einer Milchspeise einen schlechten Magen, Gas oder Durchfall bemerken. Daher sollten Sie zunächst zwei Wochen lang ohne Milchprodukte eine Diät machen.

Wenn Verdauungsprobleme in dieser Zeit verschwinden, leiden Sie höchstwahrscheinlich an Laktoseintoleranz. Um jedoch absolut sicher zu sein, müssen wir Milchprodukte wieder in unsere Ernährung aufnehmen. Wenn nach der Wiedereinführung der Nahrung mit Laktose einige der oben genannten Symptome auftreten, können Sie sagen, dass Sie eine Laktoseintoleranz haben.

In sagen wir Ihnen, wie Sie wissen, ob Sie laktoseintolerant sind.

Liste der Lebensmittel, die ohne Laktose gut zu essen sind

Obwohl die Überzeugung besteht, dass Milchprodukte für ihre verschiedenen Nährstoffe in unserer Ernährung unverzichtbar sein sollten, können wir auch ohne Laktose gut essen, ohne gesundheitliche Probleme zu haben.

Nachfolgend zeigen wir Ihnen eine Liste verschiedener Lebensmittel, damit Sie gut Laktose essen und eine ausgewogene Ernährung mit gesunden Nährstoffen einnehmen können.

Die Quinoa

Quinoa ist nicht nur laktosefrei, sondern auch reich an Proteinen, reich an Vitaminen (B1, B2, C und E), Omega-6- und Omega-3-Säuren, enthält kein Gluten und ist ideal für die Kontrolle Ihres Gehalts Cholesterin und Gewicht verlieren. Mit der Quinoa können Sie verschiedene Mahlzeiten oder Rezepte wie Gemüsesuppe, Salat mit Gemüse und Gemüse, Getränke oder Quinoamehl zubereiten, um Kekse zuzubereiten.

Der Amarant

Es ist eine Art Getreide ohne Milchprodukte und Gluten mit einem hohen Gehalt an Calcium, Folsäure und Vitamin C, was es zu einem sehr nahrhaften Nahrungsmittel macht. Sie können es in Suppen verwenden, es mit Gemüse mischen, Süßigkeiten zubereiten oder als Frühstücksflocken verwenden.

Hafermilch

Es ist ein Superfood für diejenigen, die an Laktoseintoleranz leiden, da es reich an essentiellen Nährstoffen wie Vitamin B, Eiweiß und Ballaststoffen ist. Es hat auch einen hohen Gehalt an Kalzium und essentiellen Aminosäuren, die helfen, den Cholesterin- und Fettgehalt im Blut zu senken, und ist verdauungsfördernder als Milch tierischen Ursprungs.

Meeresfrüchte und blauer Fisch

Garnelen, Krebse oder Garnelen sind Nahrungsmittel, die viel Kalzium liefern, sowie Sardinen, Sardellen oder Wolfsbarsch. Diese Speisen eignen sich ideal zum Grillen, bei Meeresfrüchten oder im Ofen bei Wolfsbarsch.

Die Orange und die Papaya

Beide sind reich an Nährstoffen wie Vitamin C und reich an Mineralien, Phosphor und Kalium. Die Orange hat auch einen hohen Kalziumgehalt und kann sogar die gleiche Menge dieses Nährstoffs enthalten, wenn sie im Saft konsumiert wird. Im Falle von Papaya können wir auch ihre Samen nutzen, da sie sehr ballaststoffreich sind.

Andere laktosefreie Lebensmittel

In jedem Supermarkt finden wir Marken, die eine laktosefreie Produktlinie hinzugefügt haben. Unter ihnen können wir finden:

• Aufschnitt und Wurstwaren wie gekochter Schinken, Mortadella und Putenbrust.
• Pudding und Joghurt mit Sojamilch.
• Kekse, Süßigkeiten und Getreide ohne Laktose und ohne Gluten.
• Eiscreme, Smoothies und Margarinen auf Soja- oder Haferbasis.

In sagen wir Ihnen, wie Sie essen, wenn Sie laktoseintolerant sind.

Dieser Artikel ist nur informativ, wir haben nicht die Möglichkeit, medizinische Behandlungen zu verschreiben oder Diagnosen zu stellen. Wir laden Sie ein, zu einem Arzt zu gehen, wenn Sie irgendwelche Beschwerden oder Beschwerden haben.