Gegenwärtig besteht eine der größten Sorgen der Bevölkerung darin , gesund zu essen, gesunde Gewohnheiten in unsere Routine zu integrieren und ein geringeres Risiko für bestimmte Gewichtsveränderungen wie Fettleibigkeit oder Übergewicht zu haben oder häufiger darunter zu leiden mittel- oder langfristig einige Krankheiten wie Typ-2-Diabetes oder Erkrankungen des Herz-Kreislaufsystems.

In vielen Fällen kann der Wunsch, gesund zu essen, schwer zu erreichen sein, da heute die große Mehrheit der in Supermärkten gefundenen Produkte stark verarbeitet wird und oft große Mengen Zucker enthält, den wir nicht sehen, sondern " "im Produkt versteckt. Eines der offensichtlichsten Beispiele für das Vorhandensein einer großen Menge Zucker in verarbeiteten Lebensmitteln ist der Fall von Marmelade. Der Überschuss dieser Substanz könnte beseitigt werden, wenn die Marmelade mit einem Süßstoff hausgemacht wird. Deshalb erklären wir, wie man mit Stevia Marmelade zubereitet . Zur Kenntnis nehmen

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Eigenschaften von Stevia

Bevor Sie Stevia für die Zubereitung Ihrer hausgemachten Marmelade verwenden, müssen Sie bestimmte Eigenschaften dieses Produkts beachten.

• Natürlicher Süßstoff : Erstens ist Stevia ein natürlicher Süßstoff pflanzlichen Ursprungs, da er von einer Pflanze stammt.
• Für Diabetiker geeignet : Der Extrakt dieser Pflanze ist viel süßer als Zucker, mit dem Vorteil, dass der Insulinspiegel im Blut nicht erhöht wird, was ihn für Diabetiker geeignet macht.
• Wenige Kalorien : Darüber hinaus enthält es praktisch keine Kalorien und sein Ursprung ist nicht chemisch oder künstlich wie andere Süßungsmittel wie zum Beispiel Saccharin.

Tipps zur Herstellung von Marmelade ohne Zucker

Bei der Zubereitung einer hausgemachten Marmelade mit Stevia müssen Sie verschiedene Dinge berücksichtigen:

• Gelatine einarbeiten: Stevia hat die bindende Kraft von Zucker, dh es wird keine Marmelade gesetzt. Daher ist es notwendig, Gelatine einzuarbeiten.
• Integrieren Sie Zitrone : Es ist auch sehr wichtig zu wissen, dass es keine Konservierungsmittel wie Zucker enthält, da es lediglich einen süßen Geschmack bietet. Daher können wir Zitronensaft zur Konservierung gießen.
• Schnell konsumieren : Aufgrund all der oben genannten Punkte müssen wir die Marmelade in höchstens sieben Tagen konsumieren. Wir können es einfrieren, um seine Konservierung zu verlängern, aber sobald wir es auftauen, haben wir fünf Tage, um es zu nehmen.

In diesem anderen Artikel erklären wir, wie man Zucker durch Stevia ersetzt.

Hausgemachte Marmelade mit Stevia zubereiten

Um eine hausgemachte Marmelade mit Stevia herzustellen, befolgen Sie diese Schritte. Denken Sie daran, wenn Sie zu Hause einige Stücke haben, die zu reif sind, anstatt sie zu werfen, können Sie sie verwenden, um diese Marmelade herzustellen:

Zutaten

• 400 Gramm der Früchte, die Sie bevorzugen.
• 7 g Gelatine mit neutralem Geschmack.
• 250 ml Wasser.
• 2 Esslöffel Stevia.
• 1 kleiner Löffel Zitronensaft.

Prozess

1. Sobald Sie alle Zutaten haben, wäscht und juckt die Frucht einerseits.
2. Wenn es bereits in kleine Stücke geschnitten wurde, können Sie es selbst mit einer Gabel mahlen, wenn Ihre Marmelade Fruchtstücke enthalten soll, oder mit dem Mixer ein Püree herstellen. Verwenden Sie niemals den Mixer, da Sie sonst nicht die richtige Konsistenz für den Jam erhalten.
3. Gießen Sie die Esslöffel Stevia und Zitrone in die 250 ml Wasser.
4. Wenn sich der Süßstoff im Wasser aufgelöst hat und die Frucht zerdrückt wird, alle Zutaten in einen Topf geben und auf ein starkes Feuer stellen, bis es siedet.
5. Dann auf eine geringe Temperatur reduzieren, die sieben Gramm Gelatine hinzufügen und eine halbe Stunde lang rühren, bis die gewünschte Textur erreicht ist.
6. Zum Abschluss die Marmelade in Gläser füllen und warten, bis sie abgekühlt ist, um sie im Kühlschrank zu lagern.

Wie man hausgemachte Marmelade in Gläsern konserviert

Wir haben zuvor die Lagerzeit der selbst gemachten Marmelade mit Stevia sowohl im Kühlschrank als auch im Gefrierschrank erläutert. Der beste Weg ist die Verwendung von Glas oder Gläsern, da diese den Geschmack der Marmelade zu keinem Zeitpunkt ändern, wie dies bei Verwendung von Kunststoff der Fall ist. Gehen Sie folgendermaßen vor, um die Gläser vorzubereiten:

1. Um die Gläser richtig vorzubereiten, entfernen Sie die eventuell enthaltenen Etiketten und spülen Sie sie mit heißem Wasser gut ab.
2. Verwenden Sie zum Trocknen kein Tuch oder ein Tuch, es ist besser, sie etwa zehn Minuten lang bei einer Temperatur von 150 ºC in den Ofen zu legen.
3. Nehmen Sie sie vorsichtig heraus, ohne sich selbst zu verbrennen, wenn Sie sehen, dass das Wasser bereits verdunstet ist und sie vollständig trocken sind.

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