Normalerweise ist es vor dem Kochen der Artischocken erforderlich, sie richtig zu reinigen und zu schälen, um nicht essbare Teile zu entfernen, die sehr hart sind. Es ist keine komplizierte Aufgabe, aber ein bisschen langweilig. In möchten wir Ihnen Schritt für Schritt erklären, wie Artischocken gereinigt werden, und Sie können verhindern, dass sie durch Oxidation geschwärzt werden.

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Das erste, was Sie tun müssen, um Artischocken zu reinigen, ist, den Schwanz oder den Stiel mit Hilfe eines Messers zu schneiden. Wir können den Teil der Artischocke am nächsten halten, oder wenn Sie den gesamten Stiel konservieren möchten, sollten Sie ihn schälen und den äußeren Teil entfernen.

Wir empfehlen die Verwendung von Latexhandschuhen zum Reinigen von Artischocken, um geschwärzte Finger zu vermeiden.

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Der nächste Schritt besteht darin , die äußeren Blätter der Artischocke mit der Hand zu entfernen . es geht darum, die härtesten und intensivsten grünen Blätter zu entfernen, die wir direkt verwerfen können. Wenn Sie es brauchen, können Sie auch mit einem Messer helfen.

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Um die Artischocken zu reinigen, sollten Sie als Nächstes die Oberseite abschneiden, d. H. Die Spitzen der Blätter entfernen. Wenn Sie sie in kleineren Stücken kochen möchten, können Sie sie halbieren oder nach Bedarf schneiden.

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Sie sollten eine Schüssel oder einen Behälter mit Wasser, etwas Salz und einem Strom Zitronensaft vorbereitet haben, in dem Sie die Artischocken aufbewahren können und Rostbildung vermeiden können, während Sie alle Artischocken reinigen.