Empanadas sind im Allgemeinen ein sehr beliebtes Nahrungsmittel und erfordern die Verwendung von Eiern nicht nur als Zutat in einigen Rezepten, sondern auch, um den Teig im Ofen zu bräunen und dem Blätterteig Glanz zu verleihen, um diesen charakteristischen goldenen Aspekt zu haben. Es gibt jedoch Zeiten, in denen Sie das Ei nicht für diesen Zweck verwenden möchten, weil Sie eine vegane Diät einhalten, in der Sie keine Produkte tierischen Ursprungs konsumieren, allergisch sind oder weil Sie keine sehr große Empanada herstellen und dies nicht tun wird den größten Teil des Eies ausnutzen.

Dies sind Situationen, in denen Alternativen zum Ei zu braun gebackenen Empanadas gesucht werden. Und obwohl es so scheint, als gäbe es keine anderen Möglichkeiten, ist es wahr, dass es mehrere Möglichkeiten gibt, Empanada ohne Eier zu bemalen. Von hier aus erklären wir, wie man Empanadas im Ofen ohne Eier bräunt, damit Sie alle Alternativen kennen und wissen, wie Sie die Empanadas bequem und einfach bräunen können.

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Alternativen zum Ei zu braunen gebackenen Empanadas

Wenn Sie das Eigelb nicht für einen beliebigen Zweck verwenden möchten, um dem Blätterteig Glanz zu verleihen, gibt es mehrere Alternativen zu braun gebackenen Empanadas, mit denen gute Ergebnisse erzielt werden, da die Empanada auch golden und hell ist.

Und wie kann man eine Torte ohne Eier glänzen? Es gibt mehrere Möglichkeiten, die Empanadas ohne Eier zu bräunen, die in der Gastronomie weit verbreitet sind und bei denen nicht darauf hingewiesen wird, dass kein Ei verwendet wurde:

• Olivenöl: Olivenöl ist das Hauptprodukt, das zum Malen von Kuchen ohne Eier verwendet wird. Die Anwendung ist sehr einfach, da Sie nur ein wenig Öl nehmen und in der gesamten Empanada verteilen müssen, bevor Sie es backen, um den Blätterteig zum Strahlen zu bringen. Dieses Produkt hat auch den Vorteil, dass es keinen Geschmack hinzufügt.
• Gemüsemargarine: Wenn Sie darüber sprechen, wie Sie die Empanada bräunen, besteht eine andere Alternative für die Verwendung des Eies aus der Verwendung von Gemüsemargarine. In diesem Fall ist die Anwendung dieselbe wie in allen vorherigen Fällen, obwohl es Menschen gibt, die ein wenig von dieser Pflanzenmargarine mit etwas Wasser und Zucker mischen, nachdem sie zuvor geschmolzen sind. Es ist eine weitere Alternative des Eies zu braunen Empanadas, obwohl es in diesem Fall etwas mehr Geschmack für den Zucker beitragen wird, da es eine empfehlenswerte Option ist, um die Empanada mit süßem Inhalt zu glänzen.
• Maisstärke : Wenn Sie Kuchen ohne Ei malen möchten, können Sie Maisstärke verwenden, die mit ein wenig kaltem Wasser und etwas Kurkuma gemischt wird. Sie müssen mit dieser letzten Zutat vorsichtig sein, um keinen Geschmack hinzuzufügen. Nachdem die Mischung hergestellt wurde, muss sie sich nur noch über die Oberfläche der Torte erstrecken.
• Gemüsemilch: Es ist eine weitere Option, dem Blätterteig der Empanada Glanz zu verleihen. Alle auf dem Markt arbeiten. Bei Ihrer Anwendung wird vor dem Backen eine kleine Menge auf der Oberfläche verteilt.

Tricks, um Empanadas ohne Thunfischei herzustellen

In den Empanadas gibt es mehrere Rezepte, in denen es sehr üblich ist, das Ei sowohl als Zutat als auch zum Bräunen zu verwenden. Dies ist der Fall bei denen, die mit Thunfisch zubereitet werden. Es ist jedoch möglich, dieses Produkt in diesem Gericht durch goldene Thunfisch-Empanadas ohne Eier zu ersetzen.

Um es herzustellen, benötigen Sie eine Reihe von Zutaten wie Blätterteig für Empanada und gebratene Tomaten, Thunfisch (natürlich oder in Olivenöl) und Ei (dies ist optional, je nachdem, ob Sie Diäten essen können oder nicht oder Allergien). Die Vorbereitung ist sehr einfach und erfolgt in wenigen Schritten:

1. Mischen Sie den Thunfisch (gut entwässert, wenn Sie ihn aus Dosen in Olivenöl nehmen möchten) mit der gebratenen Tomate. Wenn Sie es vorziehen, die natürliche Tomate oder Dose zu verwenden, die jedoch nicht zubereitet wird, müssen Sie die Tomate vorher braten, bevor Sie den Thunfisch verwenden. Zu dieser Mischung wird das hart gekochte Ei hinzugefügt, wenn Sie es verwenden möchten.
2. Nehmen Sie eine Pfanne und sautieren Sie die Mischung, die wir mit den Zutaten zubereitet haben, um die Torte zu füllen
3. Wenn es fertig ist, verbreiten Sie den Blätterteig für die Empanada, indem Sie zwei gleiche Schichten vorbereiten
4. Die ganze Füllung mit Thunfisch und Tomate ist auf einer der Schichten der Empanada verteilt
5. Wenn es fertig ist, legen Sie die andere Schicht der Empanada darauf und verschließen Sie sie mit der Gabel, bevor Sie sie in den Ofen legen, um dem Blätterteig Glanz zu verleihen
6. Nach dem Verschließen können Sie eine der Alternativen zum Ei verwenden, um die Empanadas im Ofen zu bräunen, die wir im vorherigen Abschnitt kommentiert haben
7. Es bleibt nur noch zu backen, damit es gekocht und gebräunt wird. Obwohl es von dem Ofen abhängt, den Sie im Allgemeinen und als Leitfaden haben, können wir sagen, dass es mit 10 Minuten bei etwa 220 Grad reicht

Rezept von goldenen Fleischtorten ohne Eier

Das Fleisch Empanada ist ein weiteres Gericht, bei dem es üblich ist, das Ei als Zutat zu verwenden und dem Blätterteig Glanz zu verleihen, wie es im vorherigen Rezept von Thunfisch-Empanada der Fall ist.

Sowohl als Zutat als auch zur äußeren Anwendung ist es möglich, das Ei zu ersetzen . Aber lasst uns sehen, wie man die eifreien Fleischpasteten mit diesem Rezept bräunen kann, für das wir Blätterteig oder Pasteteig benötigen, sowie mehrere Zutaten für die Füllung wie Fleisch (am besten Rindfleisch), obwohl Sie auch etwas Speck hinzufügen können und von Chorizo ​​gut ausgehärtet, so dass es saftiger ist), Zwiebeln, Lauch, grünem und rotem Pfeffer, Olivenöl und Ei (es wäre fakultativ).

Beginnen wir mit dem Rezept :

1. Nehmen Sie einen Auflauf, um alle Füllung vorzubereiten, in die Sie etwas Olivenöl geben müssen
2. Während das Olivenöl Temperatur frittiert, sieht man, wie es die Zwiebel, den Lauch und die roten und grünen Paprikas schneidet
3. Alles bei mittlerer Hitze anbraten, bis Sie das Gefühl haben, dass alles zur Hälfte fertig ist (ein deutlicher Hinweis darauf, dass die Zwiebel transparent ist, aber nicht golden).
4. Dann den Speck und den Chorizo ​​hinzufügen, in kleine Streifen schneiden
5. Wenn es goldbraun ist, legen Sie die restlichen Kalbfleischstücke bis sie braun sind
6. Um das Fleisch zu bräunen, verlängern Sie die beiden Blätterteigschichten, die wir benötigen
7. Fügen Sie die ganze Füllung in einer der Schichten hinzu und erweitern Sie sie gut, so dass sie proportional verteilt ist und es keine Bereiche mit weniger Füllung gibt und nur Blätterteig essen
8. Die Blätterteigpastete darauflegen und mit einer Gabel verschließen
9. Als nächstes müssen Sie eine der Alternativen zum Ei wählen, um gebackene Empanadas zu bräunen, z. B. Olivenöl, damit der Blätterteig glänzen kann. Es ist nur notwendig, etwas zu setzen, um ein Überkochen zu vermeiden
10. Dann in den Ofen goldbraun stellen

Mit diesen Tipps zum Bräunen von ohne Ei gebackenen Empanadas hoffen wir, Ihnen dabei zu helfen, die verschiedenen Alternativen zu gebratenen Empanadas zu kennen und wissen, welche Produkte Ihnen zur Verfügung stehen, um dem Blätterteig Glanz zu verleihen. Es sind Richtlinien zum Anbraten von Empanadas, die für viele Rezepte sehr nützlich sind, nicht nur, um Empanada ohne Eier zu malen, sondern auch Knödel und andere Gerichte, die Sie im Ofen backen müssen.