Die aromatischen Kräuter in der Küche haben die Fähigkeit, unsere Gerichte in köstliche Köstlichkeiten zu verwandeln. Sie sind ideal, um die Eintöpfe zu würzen und den Geschmack jedes von uns zubereiteten Rezepts zu verbessern. Ebenso kann zwischen frischen und getrockneten Aromapflanzen unterschieden werden, obwohl alle ihre medizinischen und wohltuenden Eigenschaften für den Organismus bewahren. Wenn Sie wissen möchten, welche Arten von aromatischen Kräutern sind, verpassen Sie diesen Artikel nicht.

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Basilikum

Eine der aromatischen Kräuter, die am meisten in der italienischen Küche und für Saucen wie Pesto-Sauce verwendet wird, obwohl die Wahrheit ist, dass sie in fast allen Nudelgerichten verwendet werden kann, die wir kochen.

Es ist eine Art Gras, das zwar trocken verwendet werden kann, aber wenn es frisch verwendet wird, können wir den angenehmen Geschmack besser nutzen.

Laurel

Es kann in frischer oder trockener Form verwendet werden, um Brühen, Saucen und Fisch zu würzen. Normalerweise werden die Blätter vor dem Servieren entfernt.

Es ist vielleicht eines der häufigsten trockenen aromatischen Kräuter, das Sie jemals hatten oder zu Hause haben, da es für Speisen wie beispielsweise gute Linsen unverzichtbar ist.

Minze

Die Minze kann in verschiedenen Arten gefunden werden, obwohl die Wahrheit ist, dass die Minze die beliebteste ist, vor allem in der orientalischen Küche wie im Kebab. Außerdem passt sie perfekt zu Schokolade und Joghurt sowie zum Beispiel zu einem Gericht So üblich ist in unserer Küche auch Suppe.

Es sollte hinzugefügt werden, dass die Dilatation der Minzpflanze ein Öl erzeugt, das für Nahrungsmittel wie Süßigkeiten, Rasierlotionen, Mundprodukte, Parfums usw. verwendet werden kann.

Prejil

Ein anderes aromatisches Kraut, obwohl es in diesem Fall ein frisches ist. Es ist sehr verbreitet in mediterranen Gerichten und wir können es für alle Arten von Fisch verwenden, zum Beispiel gebacken, oder für Gerichte, die so einfach sind wie eine einfache Tortilla.

Andererseits sollte hinzugefügt werden, dass es viele Vitamine A, B1, B2, C und D enthält und auch für medizinische Zwecke verwendet wird. In der Tat wird Petersilie wegen ihrer harntreibenden Eigenschaften häufig verwendet.

Wenn Sie schon einmal auf dem Markt gekauft haben, bin ich mir sicher, dass sie Ihnen das gegeben haben, da es sehr üblich ist und es uns ermöglicht, unsere Gerichte zu würzen, damit sie viel besser sind.

Oregano

In der gleichen Weise wie der zuvor erwähnte Basilikum ist Oregano ein weiteres aromatisches Kraut, das häufig in der mediterranen Küche und speziell in der italienischen Küche für alle Arten von Pastagerichten verwendet wird.

In der Infusion können wir mit Oregano Hustenattacken bekämpfen, obwohl dieses Kraut auch verschiedene medizinische Eigenschaften besitzt, darunter antioxidative Wirkung, antimikrobielle Wirkung und in ziemlich primären Studien Antitumor, Antiseptikum und auch als Tonikum und verdauungsfördernd.

Cilantro

Die Samen sind weniger würzig als die Blätter, süß und mit einem leichten Zitronengeschmack. Frische Blätter werden zum Würzen von Salaten, Reisgerichten und zum Dekorieren von Gerichten verwendet. In vielen Ländern wird es als Petersilie verwendet. Vor allem in der mediterranen Küche, in Indien, Lateinamerika, China und Südostasien.

Die Früchte dieses aromatischen Krauts werden trocken verwendet. Tatsächlich ist die indische Küche eine der unverzichtbaren Zutaten bei der Herstellung von Curry. Es wird zum Mahlen oder Zerkleinern dieser Früchte verwendet.

Romero

Es ist besser, es als trockenes aromatisches Kraut zu verwenden, denn obwohl einige Leute mit frischem Rosmarin kochen, sollte beachtet werden, dass es normalerweise einen bitteren Geschmack hinterlässt. Es ist ein aromatisches Kraut, das sich sehr gut für alle Arten von Braten, Lamm und Fisch eignet.

Darüber hinaus hat es auch medizinische Eigenschaften und wird in der Tat bei Leber- und Verdauungsstörungen empfohlen.

Thymian

Thymian ist ein Rosmarin ähnliches Kraut. In der Küche wird es normalerweise für alle Arten von Fleisch, Suppen und Eintöpfen verwendet und kann auch in Gerichten wie gebackenem Huhn kombiniert werden.

Wir finden es auch als Aromatisierungsmittel für Öle und Essige oder für Marinaden oder Saucen.

Es wird das Antibiotikum der Armen genannt. Bei Infektionen der Atemwege wird empfohlen, den Husten zu beruhigen. Und regt auch die Kapillarzirkulation an.