Die Zahlen warnen vor möglichen Herzinfarkten, Schlaganfällen und anderen Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Dies liegt daran, dass die meisten Menschen zweimal die empfohlene Natriumdosis pro Tag verbrauchen, dh weniger als 1500 mg.

Da chronischer Natriumüberschuss mit Bluthochdruck und anderen schwächenden Zuständen einhergeht, wirkt sich die Kontrolle der Natriumzufuhr in einer guten Gesundheit aus.

Eine akute Überdosis Natrium kann sofortige medizinische Symptome verursachen, wie z. B. rissige Lippen, Übelkeit und in extremen Fällen Tod.

Wenn Sie Salz aus Ihrer Ernährung reduzieren oder sogar entfernen möchten, finden Sie hier einige Vorschläge, die Ihnen bei der Aufgabe helfen.

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Vermeiden Sie verarbeitete Lebensmittel

Frische Produkte, Fleisch und Süßwasserfische sind in der Regel ohne Salz oder sehr natriumarm, während verarbeitete Lebensmittel und Restaurants wie Suppen und Tiefkühlkost normalerweise einen hohen Natriumgehalt aufweisen.

Viele Tiefkühlgemüse enthalten auch wenig Natrium.

Gewöhnen Sie sich an, Etiketten zu lesen. Denken Sie daran, Sie können immer Salz hinzufügen, wenn es später wirklich notwendig ist.

Natrium aus der Nahrung verdünnen

Wenn Sie Produkte mit hohem Natriumgehalt wie Suppen kaufen, können Sie den Natriumgehalt durch Verdünnung reduzieren . Wenn Sie beispielsweise die Suppe wie auf dem Etikett angegeben zubereiten, hat sie einen hohen Natriumgehalt. Stattdessen können Sie mit der Dosen-Suppe als Basis beginnen und dann Kartoffeln und frisches Gemüse wie Sellerie, Zwiebeln und Karotten hinzufügen. Das Ergebnis ist mehr Suppe mit einem unterdurchschnittlichen Natriumgehalt und einem höheren Durchschnitt an Vitaminen.

Außerdem sollte vor dem Kochen in Dosen reiches Natrium wie Bohnen, Erbsen und Mais ausgespült werden.

Zu Hause essen

Es kann schwierig oder unmöglich sein, den Natriumgehalt von Lebensmitteln zu kontrollieren, die von anderen zubereitet werden. Wenn Sie öfter zu Hause essen, können Sie sich auf den Natriumgehalt der Lebensmittel verlassen.

Lernen Sie, Essen in seinem natürlichen Zustand zu kosten

Probieren Sie immer das Essen, bevor Sie Salz hinzufügen . Wenn Sie die Art von Person sind, die gewöhnlich Salz zu den Speisen gibt, nehmen Sie zuerst die Gabel vor dem Salzstreuer. Auf diese Weise schätzen Sie den Geschmack des Essens ohne Salz.

Am Anfang ist dies nicht einfach, es erfordert Übung, zu verstehen, wie Salz den wahren Geschmack von Lebensmitteln verbirgt.Wenn Sie daran denken, dass Salz das Essen zum Genuss bringt, dauert es durchschnittlich zwei bis drei Monate, bis Ihre Sinne das Verlangen beenden Salz

Die gute Nachricht ist, dass sich die Geschmacksknospen sehr schnell anpassen und in den ersten drei Wochen sollten Sie den Unterschied im Geschmack der Speisen erkennen können und vor allem feststellen, dass die Verwendung von Salz unangenehm ist.

Während der Anpassungszeit können Sie die Salzmenge um die Hälfte reduzieren und die Ersatzstoffe verwenden, die wir später in diesem Artikel empfehlen.

Informieren Sie sich über das Essen

Lesen Sie die Etiketten der Lebensmittel, die Sie regelmäßig essen. Ein wenig Wissen über den Natriumgehalt von Lebensmitteln kann Sie davon überzeugen, dass Sie den Verbrauch von überschüssigem Salz reduzieren müssen.

Wenn Sie Lebensmittel einkaufen gehen, sollten Sie das Etikett lesen, um den Natriumgehalt zu erfahren. Eine gute Faustregel ist, die Anzahl der Kalorien pro Portion mit der Anzahl der Milligramm Natrium zu vergleichen. Vermeiden Sie Produkte, bei denen die Anzahl an Natrium größer als die Anzahl an Kalorien ist.

Natrium kommt in verschiedenen Formen vor und alles ist Salz; Achten Sie beim Lesen der Etiketten auf Natrium, Natriumbenzoat, Natriumnitrit und Natriumsorbat. Versuchen Sie, all diese Arten von Salz zu vermeiden.

Meersalz und andere aromatisierte Salze sind immer noch Salz.

Behalten Sie die Gewürze im Auge. Sojasauce, Ketchup, Senf, Butter und andere Aufstriche enthalten auch Salz. Lesen Sie die Etiketten und fügen Sie hinzu.

Kochen mit weniger Salz

Beenden Sie die Zugabe von Salz in Ihrer Küche, sofern dies nicht unbedingt erforderlich ist. Reduzieren Sie die von den Rezepten vorgeschlagenen Beträge um die Hälfte. Wenn möglich, fügen Sie Salz am Ende des Garvorgangs oder kurz vor dem Essen hinzu. Auf diese Weise geben Sie dem Salz weniger Zeit, um die Nahrung zu durchdringen.

Fügen Sie kein Salz zu kochendem Wasser hinzu. Sie können beim Kochen von Nudeln eine Ausnahme machen, da etwas Salz den Siedepunkt erhöht.

Ersatzgewürze aus Salz

Es gibt eine Vielzahl köstlicher Alternativen zu Salz, die zu Ihrer Ernährung hinzugefügt werden können, um Ihnen zu helfen.

• Frische und getrocknete Kräuter. Nicht ranzig
• Frische Gewürze und nicht bestanden.
• Frisch gepresster Zitronensaft.
• Frisch gepresster Knoblauch
• Frisches Gemüse und Fleisch. Stellen Sie sicher, dass Sie so schnell wie möglich verbrauchen, wenn die Aromen hervorragend sind.
• Gemüsesalz.
• Oregano und Pfeffer.

Dieser Artikel ist nur informativ, wir haben nicht die Möglichkeit, medizinische Behandlungen zu verschreiben oder Diagnosen zu stellen. Wir laden Sie ein, zu einem Arzt zu gehen, wenn Sie irgendwelche Beschwerden oder Beschwerden haben.